"Pintxo" а "Basque-.Жанакы '' ылдам ашкыла;" деген испан сөзү "мунун кызытылган", өзү этиш "pinchar" келип, алып турат. Pinchos адаттагыдай эле алар дайыма байланып келген нанды алары менен, аны тиркеле турган коктейл таяк менен тайышты. Бирок, баск ашканасы өнүккөн болуп, тамак-аш, азыр мурдагыга караганда аз бир сындырым нан үчүн жарадар болушу ыктымал.
Pintxos (же Pinchos) жана тез тамактануу эмне айырмасы бар?
Эгерде мунун кызытылган жана кызын токол болсун ортосундагы айырмачылык татаал жана негизинен Испанияда жагдайга жана жайгашкан жерине көз каранды.
өз өлкөсүнүн ичинде көп жерлерди кыдырган жок, испандар бир кыйла аз сандагы бир мунун кызытылган үчүн төлөнөт жана байкоо дайыма эркин деген ой болду. Бул жөн гана туура эмес.
"Мунун кызытылган ',' pintxo" жана "токол" негизги пайдалануу болуп төмөнкүлөр эсептелет:
- Жылы Баск Өлкөсүндө , сен да: "pintxos" кызмат кылып жатат. Ал: "pinchos деп жазылган эмес жана алар" тез тамактануу "деп эч качан. Бул карабастан ал коктейл таяк менен же бир сындырым нан үчүн "pinchado" кызмат кылган жокпу, андай эмес. Сиз сыра бир табакты кызмат кылып жаткан болсо да, ал баары бир pintxo болот. Сиз ар дайым pintxo үчүн төлөп берет.
- Жылы Саламанка өзгөчө Calle Van Дик боюнча, сиз pinchos кызмат кылып жатат. Алар дээрлик дайыма бир кесим эттен бир сындырым нан менен кызмат кылып жатат. таяк менен эмес, иш жүзүндө "pinchado" да, бул дагы бир "мунун кызытылган" эмне баштапкы идеясы жакын. Бирок, бул жерде алар эркин.
- -Жылы Гранаданын жана Leon жазган (жана кээ бир жакын жайгашкан шаарларда), ошондой эле кээ бир барларда Мадрид , бир аз бөлүгү, нан менен кызмат кылган же жокпу, бир байкоо болуп эсептелет. Бул бекер.
- -Жылы Сент-Джонс жана башка жерлеринде Андалусия , бардык майда үзүндүлөрү "тез тамактануу" деп аталат. Алар эркин эмес.
- Испаниядагы көп шаарларда, өзгөчө, Мадрид, көп бөлүгүн айталы, calamares, а "ración", бир "медиа ración" жана чейрек көлөмү бөлүгү "байкоо" деп аталган жарым-көлөм бөлүгү менен аталат +.
- Испания көпчүлүк аймактарында, расмий эмес "бир аз" деп аракет кылып жатканда, мисалы, "Мен tortilla бир аз да болобу?" Эгер "мунун кызытылган" сурап калат, - деди "БУУнун мунун кызытылган де tortilla".
Баск Өлкөсүндө Pintxos Кантип заказ кылуу керек
Pintxos жөнүндө "бурулду" бири сиз алып, буйрук эмес. Бул дүйнөдөгү өтө гигиеналык практика эмес, бирок ал сыра заказ кылуу абдан кызыктуу бир аз эле сиз тилкесинде көрүп эмне кемириши башталат. Сен анда, адатта, жөн эле канча аягында аларга айт жана Бармен жараша акы алат.
Бирок, ар дайым ушундай кылган эмес. Айрым барларда, Бармен анын pintxos абдан коргоочу болушу мүмкүн, анда сураш керек. Кантип сен, же жардам берет, жокпу, кайдан билебиз? Ооба, ал баскалар алардын pintxos-, алар жөн гана билүү менен психикалык байланышы бар көрүнөт. Биз, мисалы, жакшы башындагылар бир табак сурашыбыз керек ( "¿Tienes ги Платон?" Tee-EN-Эс Oon PLA-га чейин) Бармен эле силерге бир табакты берет берсе, сен жардам акысыз болуп саналат. Ал шагына жабышкан жана күтүүдөбүз сени карап турган болсо, анда ал сен көрсөтүп баштайт үчүн мезгил келди!
Сан Себастиян Pintxos
Сан Себастиян Pintxos Баск Өлкөсүндө мыкты деп айтса болот. Алар да тилкесинде canape түрү бар, бирок, Сан Себастиян көп шыргыйларды менюну бар. Бул, балким, бир аз кызыктуу да, кадимки караганда бир топ көп гигиеналык (жана даамдуу) деген жаңы буйрук бышырылган pintxos билдирет