Ай-менен-Ай колдонмодо жашылча-жемиштерди
Бул Пейдж аймагында жыл бою жашылча-жемиштерди табуу кыйын болот. жергиликтүү айыл чарбасын колдоо болгон көз карашын кабыл Жергиликтүү ресторандар, алардын сезондук менюда бул ден камтыган болот. Сен да, аракет үчүн , өз багына азык-ден өскөн . Кандай болсо да, сен алып жеп, жашылча өстүрөм, анткени орун жок, эч качан да болсо, жергиликтүү азык-түлүк дүкөндөрү жана төмөнкү жашылча-жемиштерди таба аласыз Айыл чарба базарларында . өз чарба үчүн столдун түзүүгө!
01 06
Мезгил-декабрда жана айларында Жашылча-Жемиштер
Judy Hedding Кышкы-жылы Citrus мезгилде күн өрөөнүндө . Oranges жана грейпфрут түшүмүн сактагыч толуп кетиштиби. Мындай clementines, tangelos, Кара Кара жана кан Өйдө, pummelos жана Meyer лимон сыяктуу Кин Сатып алуучулар көз адаттан тыш Citrus сорттору үчүн чыгып жатышат.
Биздин дыйкандардын базарлар сөк, жазы жалбырактуу чөптөр жана кышкы чөптөр менен мол өз нугунда баратат. Порей капуста, Брюсселде көчөттөрдү көчүрүү жана Брокколи өстүрүү менен бирге, биринчи камтылган. мисалы, кызылча, parsnips, шалгамды жана rutabagas катары Root жашылча аба ырайы суугураак тартса, ошондой эле таттуу көбөйтүү.
мисалы, буурчак, жасмык жана буудай катары кабыл алынган азыктар жумшак жааган жамгыр менен азыктанып эне чарбалардын өсөт.
Бул жерде сиз Айыл чарба базарларында жана улук Пейдж жаатында өз-жемиш-жылы декабрда жана жылдын ичинде таба аласыз эмне.
Декабрда жана айларында маалында Жашылча-Жемиштер
- руккола
- кызылча
- Бек Choy жана башка Азия чөптөрдү
- брокколи
- брокколи Raab
- Brussels өстүрөт
- Капуста (жашыл, кызыл жана Азия сорттор)
- түстүү капуста
- сабиз
- Ce lery
- кинза
- Clementines
- Dill
- Грейпфрут (ар түрдүү)
- Жашыл пияз (bunching пияз, I'itoi)
- Жашылдар (collards, каакым, escarole, сары кычы, rapini, Swiss Chard)
- Kale (тоскан жана орус тилдеринде)
- Kohlrabi
- порей
- Lemons (биринчи Meyers, анда Lisbons)
- Салат (ымыркай микс жана башка сорттор)
- Oranges (кан, Кара Cara, Navel жана Valencia)
- Parsnips
- чамгыр
- Rutabaga
- шпинат
- Sweet картошка
- Tangelos
- шалгамды
About.com Пейдж, эксперт Comments:
Эгер өз короосундагы бир өсүмдүк, бак жана / же дарактардын ээ болсо, кубаныч менен, ар бир тамак үчүн үй-бүлөсү үчүн жашылча-жемиштерди чогултууга болот. Пейдж чөлдө жайгашкан болсо да, бул декабрда кечинде суук, ал суукка чейин мөмө-жемиш өсүмдүктөр, бак-дарактарды коргоо үчүн маанилүү болот. Бул өсүмдүк суук коргоо үчүн кээ бир ыкмалары болуп саналат.
Балким, декабрда болгон дарактардын Citrus терип башталат, бирок алар кийинки бир нече айда даамдап жакшыртуу үчүн мындан ары да болот. Көп жылдан бери, дарактардын ар бир нормалдуу орто үй-бүлө жеп алат да жемиш алышат. Бул сиздин кошуналарын, дайыма жергиликтүү жогорку борбору жана кызмат адамдарды үйгө келип, зыянкечтерине каршы күрөшүү, Бишкек сыяктуу, почта жеткирүү адам жана короо кызматы элге унутпашыбыз керек. Ар кандай жергиликтүү коомчулуктар да Citrus чогултуу дисктер жыл сайын жогорку, алардын үй-бүлөсү үчүн, аш болумдуу тамактарды муктаж адамдарга жардам бар.
жетилүү кийин бактын боюнча жашылча-жемиштерди, жер-жемиштен же Citrus өтө узун болуп калат деп ойлобо. Алар бышкан сайын алар жергиликтүү жаныбарлар жана курт-кумурскалар тарабынан чымчымын жаткан алдырышат. Жемиш чирип Ошондой эле үстүнкү келемишти тарта алат. Бул жакшы нерсе эмес!
02-жылдын 06
Мезгил, март айында Жашылча-Жемиштер
Judy Hedding Февраль жана март жергиликтүү Citrus аякташын жана navels, кан Өйдө жана tangelos акыркы алып. (Сиз Алжир Oranges жана грейпфрут апрелге чейин жана андан таба албай калат). Бул ошондой эле тамыры жашылча акыркы менен ыракаттануу үчүн убакыт (кызылча, parsnips, таттуу картошка, ж.б.) жана Brassica түркүмүндөгү (брокколи, капуста, ж.б.) болуп саналат кыш суук менен таттуу болду.
Аба ырайы суук чөптөр жана тикенинин өсүшүн да төмөндөтөт. күндөлүк узартат жана аба-ырайы жылыганда эле, өндүрүү көбөйөт.
Жылдын март айында, Valley Citrus гүлдөрү жыттуу, алардын жыт жаңы апельсин гүлү бал келишин баштаган. мисалы, жашыл сарымсак жана жашыл болуп кеч жазгы өсүмдүктөрүнүн биринчи аба-ырайынын шартына жараша бир көрүнүшү болушу мүмкүн.
салттуу тамак-аштардын, бул Agave кууруганда убактысы болуп саналат.
Бул жерде сиз Бирдин жана март таба аласыз эмне Айыл чарба базарларында Улуу Пейдж аймагында.
Жашылча-жемиштерди Season: март
- руккола
- спаржа
- кызылча
- Бек Choy жана башка Азия чөптөрдү
- брокколи
- брокколи Raab
- Brussels өстүрөт
- Капуста (жашыл, кызыл жана Азия сорттор)
- түстүү капуста
- сабиз
- сельдерей
- кинза
- Clementines
- Dill
- Сарымсак (жашыл)
- Грейпфрут (ар түрдүү)
- Жашыл пияз (bunching пияз, I'itoi)
- Жашылдар (collards, каакым, escarole, сары кычы, rapini, Swiss Chard)
- Kale (тоскан жана орус тилдеринде)
- Kohlrabi
- порей
- Lemons
- Салат (ымыркай микс жана башка сорттор)
- Oranges (кан, Кара Cara, Navel жана Valencia)
- Parsnips
- чамгыр
- Rutabaga
- шпинат
- Sweet картошка
- Tangelos
- шалгамды
03 06
Мезгил, апрелдеги жана май Жашылча-Жемиштер
Judy Hedding Кеч жазгы шабдалы, таттуу пияз, жаңы картошка жана мөөнөтүнөн мурда помидор биринчи жайкы ырахатым үчүн чөптөр менен тамырлардын салттуу күздүк эгиндердин өтүүнү алып келет.
Чын куран айында, сонун, бирок, убактылуу бир нече жума бою буурчак (кант эрте жана Гадылбек буурчак), Fava буурчак +, колу-чарбаны жыйнай жана Asparagus акыркы жеткиликтүү болгондо карап. Жылдын май айында, жергиликтүү Аризона таттуу пияз келишин майрамдашууда. туура сактоо, алардын сактоо мөөнөтүн узарта алат, бирок алар жакшы жакында түшүм жыйналгандан кийин, күйүп жатат.
таш жемиш абалы жөнүндө жергиликтүү дыйкандын менен текшерүү (шабдалы, абрикос, Nectarine) өсүмдүк. Бул дарактардын даргөйүндөгү (же анын жоктугу) кышкы аба-ырайы жана муздак, ысык жана нымдуу абдан көз каранды.
Чатак алмурут коштоо жана айрым жергиликтүү өсүмдүктөрдүн жегенге гүлдөр бул учурда түшүм жыйналды. Бул жерде сиз көбүрөөк Пейдж аймагында Айыл чарба базарларында апрелдеги жана май айларында таба алат деген:
жашылча-жемиштерди Season: апрелдеги жана май
- өрүк
- руккола
- спаржа
- Basil
- кызылча
- C arrots
- Fava буурчагы
- ачуу пияз
- Жашыл пияз (bunching пияз, I'itoi)
- Жашылдар (collards, каакым, escarole, сары кычы, rapini, Swiss Chard)
- порей
- Салат (ымыркай микс жана башка сорттор)
- Nectarines
- Пияз (Кызыл, сары, бышырып жана Аризона Sweet)
- Садагам
- Буурчак (кант мурда, Гадылбек Жанай)
- Картошка
- чамгыр
- шпинат
- Жайкы кабачок (ымыркай менен гүлдөр болсун)
- Tomatoes
- Thyme
- Zucchini
04 06
Сезон июнда июлда Жашылча-Жемиштер
Бейиш банан. Judy Hedding Сиз Кулпунайды жергиликтүү Пейдж аймагы боюнча июлда декабрда же манго-жылы азык-түлүк дүкөнүндө таап, бирок жергиликтүү өсүп, өндүрүлгөн азык-түлүктүн издеп жаткан болсо, жыл мезгилдери менен жеп алат. Бул жерде бир күн турган өрөөнүндө дайыма колдо бар нерсе жок, ошондуктан, биз, жыл бою мөмө-жемиштерди жана жашылчаларды өстүргүм келет.
Эгерде өлкөнүн башка бөлүктөрүндө өсүп мезгилдери үчүн пайдаланылган болсо, анда биздин жергиликтүү Айыл чарба базарларында күтүү керектигин билбей калышыбыз ыктымал. Tomatoes жакшы мисал боло алат. Талаа помидор Аризона жайдын башында түшүм жыйналды. помидор 90 ° F боюнча гүлдөп бекитүүдөн баш тартып, алардын биз Аризона күнөсканалырыбыздын биринде тирилген, эгерде сен өлкөнүн башка бөлүктөрүндө таба кеч акырына карата жайында помидор көрө элекпиз. Алгачкы жайкы июнда аркылуу өсүмдүк чокулары жергиликтүү талаа помидор менен ыракаттануу үчүн убакыт керек.
Бул жерде сиз көбүрөөк Пейдж аймагында Айыл чарба базарларында-июнда жана июлда таба аласыз эмне.
Өз маалында Жашылча-Жемиштер: Май жана July
- Алма (Анас бышкан биринчи болуп)
- өрүк
- Basil (сансыз)
- Black Eyed Peas
- Чайлз
- дан
- Бадыран (Кууштургуч, армян, лимон)
- Баклажан
- Инжир (эрте түшүм)
- ачуу пияз
- жүзүм
- бурчак
- порей
- Коон (канталупа, Honeydew, Musk, ж.б.)
- Nectarines
- Okra
- Пияз (Кызыл, сары, бышырып жана Аризона Sweet)
- Садагам
- Peppers
- Pinto буурчагы
- кара өрүк
- Картошка
- Розмари
- Жайкы Squash
- Sunflowers
- Tomatoes
- Арбуз (ошондой эле сары жана Төмөнкү)
- кышкы Squash
- Zucchini
05-жылдын 06
Мезгил, баш оона, аяк оона айында Жашылча-Жемиштер
Flickr мүчөсү Mr.TinDC Жайдын аягы жергиликтүү жашылча-жемиштерге тынч убакыт болуп саналат. Бул жайкы келсе ортосундагы өтүү (бадыран, баклажан, кабачок) жана келип салкын аба ырайы түшүп жашылча. Көп дыйкандар эгин тазалаш үчүн да, күзүндө түшүм алып, аларды даярдоо жана отургузуу үчүн бул жолу колдонгон.
Valley ылдый ийри-буйру, ал эми түштүк-чыгыш жана түндүк Аризона жана муздатуу жогору көтөрүлүү аймактар жогорку маалында айланып бара жатат. Сиз бул аймактарда чарбалардан шабдаалы, алма, помидор, жүгөрү жана башка тартууларды көрө аласыз. Бул Прескотт, Flagstaff жана Айыл чарба базарларында жана у-тандоо жүргүзүү үчүн Уиллкокс аймакка барып, көп убакыт болуп саналат.
Сентябрда чили башчылары үчүн жогорку мезгил болуп саналат. Түштүк Аризона Мексика таза, өрт-кууруп жашыл Чайлз табуу үчүн мурунга керек. Small азык арабалар жана ири мексикалык рыногу ыйлакчалар чыгып, капкара болуп басып жүрөм, өтө жыттуу ужасы, таза кызыл чили ristras узун саптардын зор каптар менен камсыз кылып берүүгө кубанычта болушат.
Бул жерде сиз көбүрөөк Пейдж аймагында Айыл чарба базарларында жылдын сентябрына учурунда таба аласыз эмне.
Өз маалында Жашылча-Жемиштер: август жана сентябр
- Apples
- руккола
- Basil (сансыз)
- Black Eyed Peas
- Chard
- Чайлз
- Бадыран (Кууштургуч, армян, лимон)
- Баклажан
- Инжир (кеч себилген)
- италиялык петрушка
- Коон (канталупа, Honeydew, Musk, суу)
- Okra
- Садагам
- Peppers
- Жайкы Алабаш (гүлдөрдү)
- Кышкы Алабаш (Spaghetti, уругун, Butternut)
06-жылдын 06
Мезгил, тогуздун айында жана жетинин айында Жашылча-Жемиштер
Green Пияз !. Judy Hedding Fall өрөөнүндө жемиши үчүн атайын убакыт болуп саналат. Биздин сезондук дыйкандардын базарлар октябрда кайрадан жана Мезгил бала жашылча-жылдын биринчи, алардын күч сынашууга. кичинекей сабиз, суйкайган жашыл пияз, назик, кызылмылык, бала кызылчасын жана кичинекей, шалгамды изде. , Жаны чогултулган даталар таттуу бир тийген камсыз кылат.
Айдын акырына карата абал боюнча, ашкабак бай жана жатка Mazes боюнча төкчү өрөөнүндөгү чарба иш-чаралар .
Ноябрда, жайкы ысык акыры булгашат, ушундай сөк, руккола, collards, Кале жана шпинат оигонот катары чөптөрдү. Негизги калаш Valley Citrus сезонунун башталышын жарыялаган, алардын кыска убакытка келип.
Бул tepary буурчак, кабачок жана дарбыз, анын ичинде жайкы жаанчыл учурунда отургузулган эне тамак үчүн оруп-жыюу убагы. алардын кызгылтым шире үчүн кызыл, бышкан чатак алмурут мөмө акыркы кылдат чогултулушу мүмкүн.
Бул жерде сиз көбүрөөк Пейдж аймагында Айыл чарба базарларында октябрдан ноябрга чейин таба аласыз эмне.
Өз маалында Жашылча-Жемиштер: October жана November
- руккола
- Basil
- кызылча
- Бек Choy жана башка Азия чөптөрдү
- сабиз
- Chard
- кинза
- дан
- А-Я Даталар
- Баклажан
- инжир
- Gourds
- бурчак
- Жашыл пияз (bunching пияз, I'itoi)
- Kale (тоскан жана орус тилдеринде)
- Негизги калаш
- Салат (ымыркай микс жана башка сорттор)
- Peppers
- чамгыр
- шпинат
- Tomatoes
- шалгамды
- Кышкы кабачок (спагетти, урук, butternut, ж.б.)
- Zucchini