Тарыхый кызык жөнүндө Янки Food тапкыч
Печений ким ойлоп табышты?
Мен аттыргыч Болумушту Англияда ойлоп жатканын түшүнгөн эмес. Мен Эски Дыйкандардын отурумунда 2001-жылдын аркылуу кардон чейин ушундай болот.
Буга ылайык, аттыргыч жана алардын ата-бабалары да New England жерде төрөлгөн. 1792-жылы, Жакан Пирсон Newburyport, Массачусетс , ал деп гана ун жана суунун боорсок сыяктуу нан продукт "пилоттук нан". Себеби, анын узак текче өмүр матростор менен токтоосуз хит, ошондой эле hardtack же нан катары белгилүү болуп калган.
Бирок Cracker турмушуна реалдуу Evolutionary учур 1801-бирине Массачусетс сунуучу, Жошия көздөп, анын кыш Тандырга, печений бир партиясын өрттөп жатканда келди. Ой! күйбөгөнүн, печений биринен чызылдак аты жетеги - печений - жана Bent өндүрүмдүн тамагы тамак-дараметин дүйнөнү ынандырууга аттандык эле Янки суктанган, бир аз. 1810-жылга чейин анын Бостон-аймак бизнес гүлдөп эле! Ал эми, көп жылдардан кийин, кыял, азыр биз Кубок катары билебиз компанияга, анын ишкананы сатып жиберген. Эгер аты-жөнү Улуттук Жаным коомдун пайда калганын билген чыгаарсыз?
Crackers, албетте, бардык жерде бул күндөрү болуп төмөнкүлөр саналат: Triscuits боюнча 20 дан ашык ар түрдүү даамдар да бар! Бирок кезекке .Ал курак макала жазуучу, Victoria Doudera, кээ бир түндүктүктөр дагы печений эски модада жол ээ болду деген ойду жактайт. Буга китеп New Hampshire жазуучу Джоан Harlow, анын ыкмалары жана Recipes өзгөчөлөнгөн, Харлоу нанын & Cracker куралы, сиз чызылдак үн өз мешке келип чыккан угуп келсе, зарыл нерселер бар.
Ugly печений үлгүсү Recipe
Бул эски модада печений үчүн, талап кылынат:
- ар-максаты ун 6 чөйчөкчө
- 1 кунжут уруктардын чөйчөк сындырууга же үчүн тост
- туз 1 аш кашык
- 1 чоъ кашык порошок
- 3/4 чөйчөк кулай көк сыр
- 2 сүт чөйчөкчө
көк сыр менен кесип чогуу кургак заттын, кыл, андан кийин сүт менен толукталсын.
кече салып камыр калыптандыруу, андан, жок дегенде, бир саат пластмасса жана шроттор белок менен ороп. Камырды жайып, боорсок жука (бул жука болот!) Roll, пергамент кагазы тигилген куки барактардын көздөй камырдан жер Жарчысы, анда аянттарга үчүн тор үлгү кесип. 350 ° F үчүн 8-10 минута камырды жатат мешке бышырып. аттыргыч четтери алтын буруш үчүн Watch.
Кайда табуу Тарыхый печений
Бүгүн, Жошия Bent небереси менен 1891-жылы түзүлгөн GH Bent Co., дагы пилоттук печений, hardtack, суу печений жана жалпы печений, анын ичинде тарыхый курак буюмдарды сатат. Алар да өтө заманбап ыкма менен аларды сатып: коопсуз онлайн тартип!
Ошентип, өз Кытырак печений бир партиясын түзүү бышырып же бул эски модада New England мамиле жасайт, кээ бир буйрук Бул New England аймактын ниятка кулинардык ойлоп табуулардын бири белгилөө үчүн бир гана туура жол.
Almanac.com көбүрөөк акылмандык
Расмий сайтында Эски дыйкан сиздин аянты көп акылмандык, плюс жети күн жана узак аралыкка аба ырайы божомолдору үчүн кезекке барып, тамак, тарыхый чындыктардын, жашылдандыруу сунуштарды жана андан көп.