Ишенимдештерибиз Сан Franciscans: Dungeness краб сезон бизге дээрлик болот! 5-ноябрында Түндүк California сезондун башталышы жана акыркы айырмаланып, бул жылы көз алдында эч кандай кечигүүлөр бар. соода краб сезон расмий түрдө 30-июнуна чейин созулат да, бирдин тарабынан Мезгил жалпы балык адатта биринчи эки океанга чыккан ай-ушунчалык таза Dungeness берүү ташылат адатта бир жөрмөлөп чейин азайтылбаса көпчүлүк.
Бул басканы үчүн убакыт жетти. Бул жерде ар кандай түрдөгү жана стилде Dungeness чейин кылууда айрым San Francisco ресторандар бар.
Anchor Ойстер Bar
Кошуна: Castro
579 Castro St.
Seafood бул чакан жана популярдуу Castro ресторанда жөн гана даярдалган. Жан, майдаланган краб сарымсак, ак шарап жана кампасында кактап идишине же тартылган каймак менен суук берилет. Же болбосо, бир кесимден куурулган Ананас же Рим менен далай керек.
Crab House саат алтыда 39
Кошуна: Балыкчы Wharf
203 C Pier 39
Crab бул Балыкчы Wharf ресторанда падыша болду: ал CHOWDER, cioppino, токоч, Рим жана Луис, макароны Alfredo, Lasagna экен, omelets жана enchiladas эрип жатат. Ал эле эмес, бүтүндөй, куурулган, сарымсак, май менен кызмат кылып келет. ал эмес, бир гана түрү десерт болот.
Ким Thanh
Кошуна: Tenderloin
607 Geary St.
Dungeness маалында, бул Кытай-Vietnamese ресторанда Tenderloin ичинде дээрлик ар бир үстөлгө бир далай көрө аласыз.
туз жана калемпир краб кургак-куурулган болуп саналат; краб этин Апенди кийин, кыртыш жана табак менен куурулган сарымсак жана калемпир назик даамдуу чекесинен чейин чаптаса да ыктымал. Башка өзгөрүүлөр тилдерде: куурулган; көтөрөм-куурулган Джинджер жана жашыл пияз менен; кара буурчак соус-куурулган козгойт. сарымсак кесме элдик даам болуп саналат.
PPQ Dungeness-Айленд
Кошуна: ички Richmond
2332 Клемент St.
Бардык краб беш ар кандай жолдор менен даярдалган бул Richmond райондук хилигайнон ресторанда сунуш кылынат: куурулган (сарымсак, сары май менен бышырылган); peppercorn (терең сарымсак, туз жана калемпир менен куурулган); ачуу (jalapeno жана райкан менен peppercorn окшош кошо); мас (шарап чыгы менен бышырылган); жана Карри.
R & G Lounge
Кошуна: Chinatown
631 Kearny St.
ашпозчу Энтони Bourdain анын "жок Эскертмелер" теле сегменттеринде биринде Тандамал, туз жана калемпир Dungeness бул узак убакыт Chinatown ресторанда бир кол коюу тамак, ал эми толук эмес. краб кыйылган ойлуулук менен сабаганы, терең куурулган жана туздуу жана калемпир аралашмасы менен ыргытып жатат.
Swan Ойстер Depot
Кошуна: Полк-Галча
1517 Полк St.
Бул кылым жаштагы морепродукты магазин жана Diner James Beard Foundation тарабынан Американын классикалык аталган. 18 Каршы заъы бири үчүн катыш. Cracked, суук краб май жана ачыткы нан мол болот. Же манжаларын таза жана краб Louis, салат, Dungeness жана өткүр татымал мыкты ансамбли буйрук.
Tadich Grill
Кошуна: Union Square
240 California St.
Tadich Grill "негизинен балыктай ресторан", анын аты-каршы деп атаган.
1849 кайра сүйлөшө баштасам, ал ошондой эле California эски ресторан бар. Crab, ак-Кылмыштуулукту ташыган менен ак дасторкон кылган, торт, коктейли жана салат түрдө сунуш жана классикалык cioppino иштейт. Башка краб багытталган башталгычтар жарык, каймак чыгы менен краб sautéed кирет, терең куурулган далай, бышырылган морепродукты Карри casserole жана Dungeness далай жана prawns бир ла Monza (быштак жана күрүч менен калемпир-учураткан bécamel чыгы менен бышырылган).
Thanh Long
Кошуна: сырткы Sunset
4101 Жүйүт St.
куурдак краб (бүтүндөй краб сарымсак жана башка жыпар жыттуу май менен бышырылган), сарымсак, кесме бул Sunset ресторанда таанымал тартип болуп саналат. Бирок сен да краб мас (шарап, пияз жана chives менен үчүн жана бренди жана тажрыйбалуу менен кабыл алгысы), TAMARIND-учураткан (помидор, Tamarind, ашкөктүн менен бышырылган) жана каттама түрүндө (жумшак сыр кошулган жана wonton каптап ала аласыз бандеролдо).