Күтүлбөйт жана Чыгыш Europe ортосундагы кесилишинде, Корея Балтика мамлекеттик кошуна өлкөлөргө таасири астында, ал эми күчтүү салттары жана эне ингредиенттердин тарабынан түзүлгөн кызыктуу азык-санасы бар. Рига боюнча менюлар боюнча .Кошуналардын чөйчөк менен бирге отуруп чын жүрөктөн коюп, ышталган Herring күтүлөт, бирок сиз да жогорку ашпозчулардын кызыктуу тамак кылууда заманбап ресторандардын саны өсүп таба аласыз. Ал эми шаардын мурунку беш Zeppelin hangars бөлмөсүнө Europe ири азык-түлүк рыногунда, мекени. Латыш ашканасы болгондуктан шаарга келип, жогорку себептеринин бири жалпы-бул жерде сен салып кымтыды да жок Ригада чыгып кетүүгө мүмкүн эмес 8 тамактары бар.
01 08
Pickles, туздалган
Sergio Amiti / Getty Images Рига анын эпос борбордук базарында, бүтүндөй бир Zeppelin ангар дүкөнчөлөр жемиштерди жана жашылчаларды, сатуу менен капталган жана туздалган зор тандоо таба аласыз. пияздарды сиз crunchy тузу адырларда көрүн жардам жана сабиз, помидор, сарымсак, козу карындарды, жашыл буурчак, чөптөрдүн жана татымалдардын ар түркүн кооз түстүү капуста жана, албетте, бактагы алачыктай, анын ичинде туздалган ар кандай таба аласыз көрөлү. Дабасы латыш негизги жана кошумча тамактар, өткөргөндо жана сорпого аталган.
02-жылдын 08
Кара буудайдын наны Pudding
Maizes Župa, салттуу латыш нан пудинги. liveriga.com Рига тамак аягына чейин Бир жолу кирип кымтыды менен maizes Župa (кара буудайдын наны Балык), кант кошулган буудай нан, алма, кабыгынан, мейиз, кара өрүк, Жапырак жана камчы каймактан жасалган суу куюлганда десерт. Балык коюу, сооротуп түзүмүн берет кайнатылган чейин кара буудайдын наны мешке чыгып бүттүк.
03 08
Gray Peas
Gray буурчак жана бекон, Кыргыз улуттук тамак. Zemgalietis, Maris Ltd / Getty Images Латыштар буурчак жеп ийгилик жана акча алып келет, бирок сиз Рига боюнча менюда боюнча Gray Peas көрөсүз деп эсептешет Бул дени сак жана чын жүрөктөн, улуттук тамак адатта Christmas боюнча берилет. Бул жагы бир табакка же бар шум болуп кызмат кылып жатат жана кургатылган буурчак (тере окшош) куурулган пияз жана майлуу колбаса эт менен бышырылган чейин жүргүзүлөт. Шаардын Лидо тойканалардын бир табак бир изденүүгө, арзан жана пайдалуу үй-бүлөгө конокко белгилүү салттуу латыш чынжыр.
04 08
Dark кара нан
Dark кара буудайдын наны. Picture Pantry / Getty Images Бул жылы жана салты менен буудай нан 50кг жүзүндөгү орточо латыш баспайт нан таштап кокустан пайда болсо, анда ошол замат өөп тосуп талап кылат деп жатат. Rupjmaize (кара буудай нан) чөп-даамы май менен бирге көпчүлүк тамак үчүн коштоосунда болуп кызмат кылган бир эле коюу нан болуп саналат. кара нан менен куурулган таяк көп бар же жей турган бир garlicky малып менен ээ болушу керек болуп кызмат кылып жатат.
05-жылдын 08
Black Балсэйм
бул тамак жок болсо да, силер Кыргыз улуттук рухтун ок кайра эшикти тыкылдатпай эле Ригада чыгып кетүүгө мүмкүн эмес. Сиңирүү жардам мындай деди: Black Балсэйм бир арак-ликер негизинде, анын ичинде калемпири чөптөрдүн бир катар менен, Рыжий, Линден гүл болуп, малина жана Bilberry. Бул легендарлуу рух ал Рига шаарында убакыт өткөргөн жана латыштар бүгүнкү күнгө чейин анын шыпаа берүүчү касиеттери жеткенде эсептегенде биринчи Кэтрин бир ашказан ооруп Улуу айыктырууга ачытышкан. Ал алган даамы ачуу, таттуу да, бир нерсе да эмес жана так рецепт менен тыгыз корголгон жашыруун бойдон калууда. Бул С. рухка даамын киргизүү, ал Balzam Бары бир Ананас аралаштырууга аракет.
06-жылдын 08
Rasol
Rasol, салттуу латыш кабаттуу картөшкө салат. Rachel Erdos Бул бай картошка, салат, бир нече эт жана / же балык (адатта Herring) катмарларынын катуу майонез жана сүзмө менен бирге жумуртка жана жашылча-жемиш, бардык бышырып өттү турат. Бул салттуу орус Olivier салат (Орусия Hermitage белгилүү ресторанда ашпозчу менен ортосунда 1800-жылы түзүлгөн) абдан окшош, бирок ар кандай айырмачылыктар шаардын ары чейин кызмат таба аласыз. Сиз кыйылганын, алма, кызылча, жазгы пияз, ашкөктүн сыяктуу азыктарды мүмкүн да камтылган.
07-жылдын 08
Pelmeni Манты
Борис Streeter / Getty Images Алар шаар пайда болгон эмес, болсо да, Pelmeni Рига боюнча жегенге жана арзырлык аракет болуп саналат. Поляк pierogi жана Италиялык апарлар ортосундагы аралык, бул чакан Манты ачыткысыз камырдан жасалган жана эт, жашылча-жемиш жана сырдан тышкары толгон. Алар, сорпосун кызмат же куурулган болот жана дайыма сүзмө жоной менен келет. Pelmenu Sturitis башчысы, болжол менен 3 АКШ доллары үчүн бири-максатында өткөргөндо бир табак борбордук базарында чакан үй-бүлөлүк, какмар. Pelmeni XL ресторан тизмеги, ар бир жума менен куптан кемириши үчүн Ишемби 4am чейин Pelmeni кызмат кылат.
08 08
Karbonade
Балык латыш менюлар боюнча оор жана karbonade өлкөнүн таанымал тамактарынын бири болуп саналат. Көп schnitzel сыяктуу эле, чочконун квартира жанчып, анан Breadcrumbs куурулуп турат. Ал, адатта, майлуу козу жогорку жана кээ бир укроп-татытылгандай картошка тарабындагы менен боло турган чөмөлөгө менен кызмат кылып жатат.