Латын Америка чуулгандуу-пайдалуу кофе өндүрүүчү бизнеске кирип алууга кеч болсо да, Түштүк Америка өлкөлөрүндө чай көпчүлүгү өндүрүү worldwide.The кружка келип легендарлуу болуп кырылып, бирок Europe, Ыраакы Чыгыш үчүн Africa жана Арабстандан ышкысына жайылып, жана андан кийин Америкага.
жакшы өсөт жана кооз буурчак өндүрүү үчүн атайын убакка шартын талап кылган, кофе өсүмдүктөрдүн улам жер кыртышынын, тоолуу, климаттык жана башка себептерден улам жергиликтүү мүнөздөмөлөрү боюнча талап кылынат.
Буурчак негизги эки тиби бар: арабика жана Robusta. Arabica буурчак, 4000 жана 6000 метрлик ортосундагы жылуу жана жаан-чачындуу аба мыкты өскөн (1212 1818 м), дүйнө жүзү боюнча күйүп сонун чай жана жыпар жыттуу буурчак өндүрүү.
Robusta буурчак дагы, "күчтүү", климаттык өзгөрүүлөргө туруштук бере турган жана деңиз боюнча жана 2500 Ft (757 м) жогорку чейин жакшы өсөт болуп саналат. Бул төө буурчак, негизинен, West Africa жана Түштүк-Чыгыш Азияда, негизинен чай үчүн колдонулат өсүүдө. Албетте, varietals бар.
Колумбия Бразилия көпчүлүгү чай ичип белгилеп жатышат. Чили, Аргентина, жана Перу, негизинен өлкөнүн жалмап, аз түшүм өндүрүп, ал эми Перулук кофе көбүрөөк экспорттолот.
Бразилия
Жакшы болгон жылдары, Бразилия дүйнөнүн кружка үчтөн бир бөлүгү өндүрөт, Arabica жана Robusto да. Бразилиянын кружка көбү ы ичкенге жарайт, "күн сайын" кофе кофе биринчи Бразилияга киргизилген Сан-Паулу штатында чай ичип кээ бир башка.
жакшы белгилүү портуна деген Сантос болуп саналат; бул өлкөгө ташылып түп өсүмдүктөрдүн келип чыккан, жана мыкты кофе болуп эсептелет:
- өсүп-жылдын биринчи төрт жыл ичинде кырышкан буурчакты Bourbon Сантос жогорку сапат
- Flat буурчак Сантос, төртүнчү жыл өткөндөн кийин ошо, анча сапаттуу эмес
Колумбия
Колумбия дүйнөдөгү керектөөнүн он пайызга толук жарамдуу, кооз кофе эсепке алуу менен белгилүү. кофе буурчак сапаттары өлкөдө өстүрүлгөн жерге жараша өзгөрүп турат.
- Меделин айланасында Борбордук Эл, Армения жана Манисалес, кофе дүйнө мам катары белгилеп, Меделлин тамактанып өндүрүү менен оор орган менен, бай даамына жана жакшы, салмактуу Кислоттулукту.
- Богота менен Букараманга, чыгыш майялык да, оор денеси менен колумбиялык мыкты турат .Таиландда эс пайда кылат, төмөн Кислоттулукту жана бай даамы.
Жогорку сапаттуу Supremo белгиге ээ. Кийинки жогорку сапаты менен аралашат да, кошумча, кофе excelso деп аталат. Колумбия Coffee өстүрүүчү Улуттук Республикасынын тартып Juan Valdez өнөктүгү сыяктуу маркетинг экспертиза менен, колумбиялык кофе дүйнө жүзү боюнча белгилүү.
Венесуэла
Азыр дүйнөдөгү кружка бир пайызын иштетип, ал көпчүлүк үй күйүп, Venezuela жолу кофе өндүрүү боюнча Колумбияны келчү. төмөндөгү багыттар боюнча өндүрүлгөн төө буурчак боюнча өнөр жай кошулмасын кайрадан жанданып, кеңейтүү үчүн жазуу иш-аракеттер:
- Өлкөнүн батыш бөлүгүндө, жакынкы Колумбия, Кукута, Канкун, Trujillo жана Тахира Маракаибо аркылуу жөнөтүлгөн жана ушундай порт аты менен белгилүү. Café Imperial бир мисалы болуп саналат.
- Каракас жээк тоолорунун чай аты Ла Guiara аркылуу жөнөтүлгөн эмес
Мерида, Марта жана Тахира жакшы белгилүү, мыкты сапаттагы кофе, өндүрүлгөн эч нерсеге карабай, lavado Fino деп аталат.
Перу
Apurimac дарыясынын өстүрүлгөн органикалык кофе рыногунда өзү үчүн өз ордуларын алуу жана башка, Перу эле Chanchamayo жана Urubamba өрөөндөрүндө жумшак, кооз жана жыпар жыттуу тамактанып өндүрөт.
Эквадор
Drawings Набору ири кофе өндүрүү көпчүлүгү өлкөнүн ичиндеги, ошондой эле адатта кескин Кислоттулукту орто орган чай менен суюк керектелип турса; Бирок, чет базар, чай үчүн өсүп жаткан күч бар.
Эгер чай ичип бир чыны менен ыракаттануу Кийинки жолу, ал жөн гана Түштүк Америкадан келген болушу мүмкүн!