Пуэрто-Рико менен кулинардык окуя жакшы болгон эмес. Эл аралык азык-түлүк майрамдар , дүйнөлүк класстагы ресторандар, сен аралында чыгып тамакка келгенде олуттуу кызыктуу откон жана маданият баарын кылып жасаса кызыктуу мурасты бар ашканасы. Бирок, балким, Пуэрто-Рико менен ашпозчулар чынында эле жакшы билген эмес. Чынында эле, сен Пуэрто-Рико барган эмесмин да, бир-эки көргөн мүмкүн. мага тамак-аш тармагынын абдан популярдуу программаларынын пайда болушу, алардын кол өнөрчүлүккө бизнес, дүйнөгө белгилүү мастерлердин мыкты үч киргизүү көрөлү.
Бул тизмеде үч эскертүүлөр: Биринчиден, мен үй-өскөн таланты менен биригет да артык, эл аралык таанымал бул жерде алардын ресторандар касса ачып ашпозчулар (Ален Дюкасс анын жээгинде Mix сыяктуу) капарга албай койдук. Экинчиден, мен тамак-аш тармагынын пайда экенин, жана өз алдынча, кимдир бирөө үчүн "мыкты ашпозчу" статусун Catapult эмес, ... бирок, менин китебинде ал сөзсүз зыян бербейт. Анан да, акырында, мен эмес, (бирок) жок аралдагы ар бир ресторанда топтошкон. абсолюттук мыкты Пуэрто-Рико планетадагы тамак-аш жасоо аралынын алыскы бурчунда акылдуу Кемпир алюминий баракка отурган барбы? Сыягы. Бирок, мен ага жолуктум жок эле, мен билем айылдаштары менен биригет да болот. Алар абдан жакшы болот.
01 03
Элимдар Эрик
Сүрөт © Элимдар Эрик Мен Chef Элимдар менен илип биринчи жолу, мен адам тууралуу бир топ нерселерди үйрөндүм. Анткени, ал corned уйдун үчүн дээрлик алгылыксыз сүйүү бар. Экинчиден, ал абдан таланттуу сүрөтчү болду. Үчүнчүдөн, ал сени таба аласыз сыяктуу эле жерге чебер ашпозчу эмес.
Ал эми эч кандай ката, Chef Элимдар маш. Чынында эле, ал Bravo сыналгынын Top Chef чеберлеринин сезондун болгон. бир көз арттырган породалык менен CIA бүтүрүүчүсү, Элимдар анын бекем үй ашканага каада-салт жана жылуу-жылы негизделген тамак келатат. Анын мыкты ресторандар учурда, жарашыктуу жана атактуу Pikayo жана күнүмдүк нан сүйгөн Varita, Chef Элимдар corned Уй жана pegao (катуу, clumpy күрүч сен казан жагы кырып тазалап салуу) өзгөчө ыйгарым укугу сыяктуу азыктарды колдонуу үчүн корккон эмес, жана ойлоп табуучулук тамактар. Ал эми бул тууралуу сөзyбyздy корутундуласак Элимдар болот. Ал катты жана ал Boricua тамырына чыныгы калат да ...-Рикалык ашканасы жөнүндө эмне ойлоп таппасын түртөт.
Сиз билесизби ...
Chef Элимдар өз шарап жазуучу, Шарап көрүүчү Роберт Паркер менен "Мыкты Азыр" деп Шарап жактоочусу 2009 жана толуктоолор менен таанылган DOBLEÚ бар.02 03
Roberto Режиссер:
Сүрөт © Zain Дин Пуэрто-Рико абдан белгилүү кулинардык акылын талкуулап жатканда, сиз абдан көп Chef Элимдар эле сүйлөмдө Roberto Режиссер сөз бар. жөн гана scrumptious Budatai жана новатордук Bar asortie-артында адам тамак-аш тармагынын жаткан жери жок. чырайына, дал Режиссер Темир Chef Америкада Марио Босага боюнча алып Кийинки Iron Chef бир сынакка катышуучу болгон.
Сиз билесизби ...
Chef Режиссер: Сан-Хуан үйүнө чакырган, бирок ал төрөлгөн Сан-жылы көтөрүлгөн.03 03
Mario Pagán
Ошондой эле Кийинки Iron Chef боюнча сынакка кто? Ооба, ал бир жолу Пуэрто-Рико абдан атактуу кулинардык багыттар, Chayote (жабык бери) биринде Кайсар учурууда Марио Pagán эле. Ал эми тай-жетеги Кайдасын тапса болот, жана Лорел боюнча Santurce-жылы Пуэрто-Рико жана көркөм өнөр музейинин (, чынчыл, жакшы көргөн эмес болчу).
Сиз билесизби ...
Chef Pagán Chayote, убакыттын өтүшү менен анын таянычы сатылып негизделген башка атактуу Пуэрто-Рико ашпозчунун, Alfredo Айяла астында даярдалган.