Poland тамак таап
Коммунисттик убакта поляк маданияттын башка аспектилери менен бирге басынтылганына салттуу поляк ашканасы, эски идиш жолунда ашпозчулардын бир жаңы муун менен кайтып келет. салттуу поляк тамактар ашканалар бүгүн кооз, чын жүрөктөн жана татаал, ошондой эле, бир аз азыркы себепртер канааттандыруу үчүн жарык болгон туш.
көп чыгыш өлкө сыяктуу эле, Poland салттуу тамак-аш азыктары Slavic жүрүү тамыр алган.
Бирок поляк тамак-аш, ошондой эле кайра орто поляк сотко күнгө италиялык жана French ашканалардан, анын таасири бар.
Картошканын ар кандай тамак-аш азыктарынын ар кандай курулуш материалы катары иш, поляк диета негизги элементи болуп саналат. кээ бир тамак-заманбап жоромолу уламдан-ыкмалар колдонушу мүмкүн, бирок, каймак, жумуртка оор, ошондой эле колдонулат, жатат. Салттуу Поляк ашканасы да козу, сорпосун жана кызылча менен шорпо ар кандай өзгөчөлүктөрү.
Салттуу Поляк Буйуртма
Мисалы, тамак өзү эле, нан, аталган bigos бир каткырып Мергенчиден тамак болуп саналат. Бул капуста, козу карындарды жана башка тамак-салт чочко, эт менен поляк колбаса айкалышы, бирок бүгүнкү күндө bigos да илбээсин же секиргиле камтышы мүмкүн.
Ар бир поляк таенем Анан салттуу манты бар меню: pierogi. Башка Чыгыш ЕС жана Slavic маданий Орусияга Орто кылымдарда алардын тамырын байкоо pierogi түрү бар, бирок, поляктар бул тамак өз кылдым.
Камыры сыр, картошка, пияз, капуста, козу карындарды, эт (же дээрлик бардык башка компонентинин бышырып же таттуу, сен ойлонуп алат) толуп, pierogi ысык кайнатылган Бууланган калды же куурулган жана сүзмө менен коштолуп жатат.
Зразы сиздин кабыргалар менен биригет да салттуу поляк тамак болуп саналат. эт менен толтуруу, Breadcrumbs, козу карындарды жана бадыран sirloin уй анан куурулган же даамы кошуп уруксат берүү үчүн бышып жаткан бир тажрыйбалуу траншын ичинде жабышат.
Mizeria, же бадыраң, салат, бир тарап менен, сиз поляк жүрүү мыкты бардык даам жарылып нан болот. Бул муздатылган салат баскынчылык-кесинди, бактагы алачыктай, анистен жана бутактары жана кычкыл каймак, лимон ширеси менен жонуп пияздын кыйылып турат.
Fish тамактарды, айрыкча, регионалдык поляк тамак-аш менен, ошондой эле популярдуу болуп саналат. Карп, Пайк, алабуга, ысык жана икрасын бардык популярдуу жана ар кандай жолдор менен кызмат кылып, ал эми Herring поляк майрамы менюнун негизги болуп саналат. Балык салттуу поляк кулинарияда көбүнчө эт, бирок тоок, уй эти, этинен, өрдөк жана башка тамак бүгүн поляк ресторан менюда боюнча көрсөтүлүп жүрөт.
Paczki жана башка Поляк Жасмин
Десерт үчүн, поляк тамактануу поляк Cheesecake камтыйт (sernik), алма Тарталетки (szarlotka), makowiec (а poppyseed толтуруу менен губка нан) же eklerka (Еклери).
Бирок, балким, Poland абдан белгилүү таттуу нерсе Custard же таттуу коруктардын, толгон терең-куурулган камырды тегерек даана башталат paczki болуп саналат. Салт боюнча орозо айынын башында Аш шаршемби алдында бейшемби күнү кызмат кылып, paczki, адатта, кумшекер же шекер менен капталган; Donuts деп ойлойм, бирок, бир аз текшиленген.
Pronounced "удар-ачкыч:" Бул таттуу тамак-аштар америкалык шаарларында кардарларга өз мурасынын даамы поляк азыктарын боюнча Pac zki күнү боюнча тизмектелет чоң поляк калктын мындай Детройтто катары менен табууга болот.