Этибарга албай, Underrated - кыргыз Oldest Түндүк Индия Ресторан Реал от
Covent бейиште Пенжаб Restaurant ар бир адам өз Байланыштар тизмесинде болушу керек сүйүктүү жергиликтүү жердин түрү болуп саналат. Бул жакшы, бул шаардын оң бөлүгүндө болуп калды жана, баарынан мыкты, азык-түлүк катуу болот.
Пенжаб бир бурчун, Нил көчөсүндөгү Shaftsbury Avenue аягында, 60 жылдан ашуун убакыт бою ээлеп келет. Бул Улуу Британиянын байыркы Индиянын түндүк ресторан бар.
Маан үй-бүлөсү 1946-жылы биринчи жолу Aldgate ачылды Жакынкы Чыгыш Лондон паана чейин кеме Lascar үчүн Punjabi үйүнө тамак кызмат бери аны чыктым.
Бул көпчүлүк Brits да Индиянын тамак кылышкан болчу. ал жакында Covent бейиш (саякаттоого, театрга баруу жана Батыш End соода үчүн ыңгайлуу) көчүп да, ээлери жакшы, жөнөкөй жана акыйкат тамак менен берилген төмөнкүлөргө куруп, алардын тамыры менен чыныгы калды.
Бир күнү түштөн кийин жаан Serendipity
Мен Пенджаб кирип адашып, кокустан анын дээрлик scrumptiously эскирип Түндүк Индия тамак-аракет кылган. Мен, балким, көп байкайбы эле жыл өтүп бара жаткан элем. Андан кийин жокко дайындоо, ал аба-ырайы суук кайрылгандай эле, сыртта, мени тып алган.
Punjabi кудайлар мен Панджаб, аны менен соттошуп +, нөшөргө айланып туруктуу себелеп өткөн сайын улам карап болушу керек. Мен Ресторандын кенен көк чатыр астында башпаанек алып, жылуу, жалындаган ички тамактанып боюнча кармалап кызыкты. Кийинки нерсе, мен отурган ичинде, колунда менюсун табылган.
Эски Fashioned же жок үп
терең кырмызы же текстураланган кычы сары дубалдарына чиймелердин жана басып чыгаруу - - заманбап тийүү менен эскирип билишчү жайлуу ыкластан үчүн биригишет.
Ири сүрөт терезелер бул жердин кичипейил intersectons биринин көз көздөй көрүү - Нил көчөсүнүн бурчунда, Shaftbury проспектисинин жана Monmouth көчөсү - өтүп туристтер, кызматчылар, жергиликтүү каармандардын жана көчө театрынын ачуучу сунуштаган. ресторан 300 жаштагы имаратында бир нече бөлмөлөрдүн үстүнөн.
Tables артымда бир оорунун бир аз адамдар ызы-партия кылып бир аз бири-бирине жакын, бирок сыйлык боюнча Covent Garden кыймылсыз мүлк менен, ал бир аз пейилин болот.
Comforting Сезим
Түндүк Индия тамак сүйүүчүлөрү Пенжаб менюсу бирдей тааныш болот. тооктун эти, козу, балык, prawn жана чөп даамдары куралынан, алардын Индиянын тамак жарылуучу жаккан адамдар үчүн Тандыр тандоо камтыйт. Ал эми айырмачылыктардын көпчүлүгү - Korma, Madras, Jalfrezi, - жылуу татаал, негизсиз күйүп туруп ачуу болуп саналат.
Мен май тоок, ичирмекмин йогурт менен маринатталган жана зиренин жана көрүнүшү кориандр дарагынын уругуна, кайен калемпири, кыйналганга сабиздин менен татытылгандай помидор, сүт жана каймак, бир чыгы менен сөөктөрдү алгысы тоок классикалык Punjabi тамак, тандап алган. булар туура аянычтуу, жаан-чачындуу күн, бай жана канааттануу алган. Ошондой эле бөлүгү эки сабактан бадырайган, тоок эти менен кошо, эки жонокой жетиштүү болду. чыгы Мен Алишер нан менен кочуштап алып, ошондуктан плитада Кетип калыш үчүн абдан эле жакшы болгон.
Пенжаб өзүнүн сайтында Butter Chicken үчүн салышы калтырды - арзырлык аракет.
Ошондо Go-жиби
тоок менен коштолгон, мен Гоби Экза, картошка жана капуста бир сонун салмактуу айкалышын аракет кылышкан. Бул жөнөкөй, жашылча тамак жол Индия ашпозчулар ар кандай жыпар жыттуу заттарды айкалыштыруу жакшы мисал болуп - сарымсак, зире, Рыжий, куркума, кызыл калемпир, гарам масала жана кориандрдын * - өзгөчө жана кайталангыс даам түзүү.
Анан дагы, эки жетиштүү берешен бөлүгү.
Nicely бышырып, жөнөкөй өзгөртүү, бир жумшак май Алишер жана Кокс менин түшкү (жана үй алып жыйма артып менен кечки) аяктады. 10% менен тейлөө акысыз , ал £ 25 келип - Лондондун Батыш акыры жаман эмес, мен аны жалпы болушу мүмкүн экенин эске алганда.
Мен башка үй адистиктер боюнча бир нече, анын ичинде Acharri Gosht, Punjabi тамактанып менен популярдуу, ошондой эле ардактуу эс алууда, анын Kali Dall, учурдагы ээсинин атасы тарабынан түзүлгөн кара Dall ыкма аракет кайтып чыдамсыздык менен күтүп жатам. силер үчүн грек экенин баары болсо, тынчсызданба. ар бир табактын кылдат меню түшүндүрмөлөр бекемдээрлик.
Көпчүлүк негизги сабактар £ 5 £ 7 аралыгы жөнүндө коштоону менен £ 10 (джемом бир аз баасы) болуп саналат. Condiments (raitas жана салаттар) жана үй шартында кенен тандоодон тартып (Наам, paratha, Роти жана Chapati, толуп, түздүк, таттуу жана өткүр) £ 2 £ 3.50 керек.
(2016-жылы так баа)
Пенджаб негиздери
- Дареги: Пенжаб, 80 Нил көчөсү, Лондон WC2H 9PA
- Тел: +44 (0) 207 836 9787
- сайт
- Кабыл алуу сааттары: түштө жана кечинде күн сайын. Дүйшөмбү-Ишемби Бешим 11:30, жекшемби 10pm үчүн
- Дукат менюсу бар
- Баасы колому: Айкөл үлүшү баалар эки орточо болот.
- Видео көрүү